La Comissió Europea inclou el Pernil Cerretà del Pirineu com a nova Indicació Geogràfica Protegida
Brussel·les també ha donat llum verda a registrar com a DOP l'Oli de les Serres d'Esadà i Calderona del País Valencià
- Nou reconeixement: La Comissió Europea aprova el registre del Pernil Cerretà del Pirineu com a Indicació Geogràfica Protegida (IGP). Es tracta d'un producte carni curat-madurat elaborat amb cuixa de porc de raça blanca amb una recepta transmesa de generació en generació.
- Altres aprobacions: Brussel·les també ha reconegut com a Denominació d'Origen Protegida (DOP) l'Oli de les Serres d'Esadà i Calderona del País Valencià, elaborat amb la varietat Serrana d'Espadán en una zona muntanyosa entre València i Castelló.
- Característiques: L'oli té un gust dolç, suau i afruitat que combina l'amargor amb una picor d'intensitat mitjana, mentre que el pernil té origen remot en l'antiguitat pirinenca.
La Comissió Europea ha aprovat el registre del Pernil Cerretà com a nova Indicació Geogràfica Protegida (IGP) de la Unió Europea. Es tracta d'un producte carni curat-madurat, vinculat al territori pirinenc català, i que s'elabora amb cuixa de porc de raça blanca. La recepta s'ha transmès de generació en generació i el seu origen es remunta a l'antiguitat. Així mateix, Brussel·les ha donat llum verda a incloure l'Oli de les Serres d'Esadà i Calderona, del País Valencià, com a Denominació d'Origen Protegida (DOP). L'oli s'obté de la varietat Serrana d'Espadán i té un gust dolç, suau i afruitat, que combina l'amargor amb una picor d'intensitat mitjana. S'elabora en una zona muntanyosa situada entre València i Castelló.